Une seule belle et grande année de récolte pour ce millésime, qui surprend par son intensité et sa complexité aromatique.
Dosage
7G/L
FruitéMeunier
40%
FraîcheurChardonnay
30%
StructurePinot Noir
30%
Crus: Festigny, Cramant, Avize, Le Breuil
Sols : Argile verte et calcaire (70%), Craie (30%)
26 mars 2015
9 ans
Vinification en cuves inox
Fermentation malolactique effectuée
Alors que la floraison du millésime 2014 s’est déroulée sous un temps idéal, sec et chaud ; les mois de juillet et d'août ont été particulièrement froids et pluvieux. Au final, la qualité de la récolte a été exceptionnelle avec un bon équilibre entre acidité et sucre pour l'ensemble de nos parcelles, et un fort potentiel de vieillissement. Le rendement moyen s’élève à 13.000 kg par hectare.
Vieillie 9 années sur lies pour atteindre sa totale plénitude, la Réserve se distingue par sa maturité, sa complexité et sa personnalité. Ce Millésime a été élaboré à partir de nos raisins issus des vignes les plus âgées, et situées sur 4 différents crus, dont 2 Grands Crus (Cramant et Avize).
Disponible en bouteilles (75cl) et magnums (150cl)
Médaille d'Or Concours Féminalise 2024
Gault&Millau - Guide Champagne 2023 (15/20) (millésime 2013)
Médaille d'Or Concours Elle à Table 2022 (millésime 2013)
Médaille d’Or Concours Mondial des Féminalise® 2024
Médaille d’Or Concours Elle à Table 2022 (Millésime 2013)
Gault&Millau - Guide Champagne 2023 (15/20) (Millésime 2013)
A l’œil : Doré, teinte lumineuse
Au Nez : Agrumes, cerises fraîches, fèves de cacao, puissance
En Bouche : Richesse, structure, amplitude, fraîcheur
Ce Millésime est un Champagne de gastronomie qui accompagne merveilleusement des toasts au foie gras, une viande feuilleté sous croûte, ou un turbot rôti aux cèpes.
Température en service : 9-10°C
Potentiel de garde : 5 ans