[En direct de notre vignoble] Floraison de la vigne et Palissage

La floraison a eu lieu au tout début du mois de juin. A présent les grains de raisins se forment doucement (“nouaison”). En parallèle, les rameaux sont relevés, séparés et maintenus verticalement. Cette opération permet d’aérer la vigne et lui permet une bonne photosynthèse. Le palissage est une étape clé, entièrement réalisée à la main.